民以食为天，食品安全一直是国家关注的重点，农产品配送行业，是食品安全很关键的一环，农产品从基地到餐桌，中间很多环节都可能导致食品的污染或其它原因让食品不安全，一旦出现有问题，能有效的进行反向追溯到相关责任人，是很重要的。

       利客软件的追溯系统特点：客户扫描电子称重系统打印的二维码标签，即可显示此产品从客户下订单----》下达到供应商---》采购入库---》农产品残留检测---》分拣称重----》客户收货 ，整个操作流程中操作员，时间等信息，可以随时动态显示当前此产品的所在的状态！可以显示当前商品的检测报告与所有商品的检测报告。此系统最复杂是供应商的关联，客户下完单后，这些商品怎么分配到供应商，有些系统是每个商品固定分配一个供应商的方式，但现实是很多商品是不固定的，不能很好的处理这些问题，看似是有这项功能，其实毫无用处！

一、追溯系统的作用

A 事后反馈
找出质量问题所在，追责、持续改进；

B 监督预防
因为有追溯体系的建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责到人，
使得坏人不敢肆意为所欲为，一定程度杜绝其坏念头;

C 售后服务
有追溯体系则老百姓购买食品时可进行追溯查询，判断食品真假，
既防伪防劣又让老百姓食得放心；

D 快速召回
当食品出现质量缺陷时快速确定召回范围、影响大小，快速处理应对；

E 企业信誉
建立追溯体系，提高质量意识、服务意识，为企业赢得好口碑，提升企业信誊和竞争力!

二、追溯系统的概念

追溯:
追踪溯源，根据某一线索（比如 ID，现象）去分析追踪事情发生的来龙去脉，找到事发的根源.

产品质量追溯:




追溯属于事后控制，通过事后的反馈找出质量缺陷问题所在，进而改进生产，提高产品质量.

追溯可分正向追溯和反向追溯.
正向追溯:
从产品系列号从上而下进行追溯，追溯其构成及生产过程信息;

反向追溯:
产品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的产品，
以便缩小召回范围!

追溯又可分横向追溯和纵向追溯.
横向追溯: 从产品结构构成进行追溯，主要追溯其部件和原料构成;
纵向追溯: 从产品生产过程进行追溯，主要追溯产品经过哪些工位、
做了哪些加工、作业者、作业时间、等等!

质量控制:
在数据收集过程中进行产品质量的控制， 包括工艺控制、投料核对、不良品控制、作业顺序控制、质量报警、包装规格控制等等.质量的过程控制属于事中控制，在生产过程中避免质量缺陷